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蒼作和食 順

団欒鍋 うにしゃぶ 食べたことのないものを、家族や友人、みんなで食べる愉しみ。 新しいものに触れる時の好奇心やわくわくする気持ちを大切にしてほしい、という想いが詰まったお鍋です

About "蒼作和食 順"

赤坂にある会員制・創作和食のお店 食通たちに愛される味

2018年9月に荒木町から赤坂に移り、2021年に8年目を迎えました。前店では会員制でありながら多くの常連様に愛され、たくさんの方を魅了してまいりました。都会の喧騒から離れ落ち着いた店内で、旬の素材にこだわり、素材そのものの味をシンプルかつ最大限に引き立て、ここでしか味わうことのできない独創的な新しい和食がお楽しみいただけます。

Feature 3つのこだわり

  • 01

    長年の研究、改良の末に辿り着いた 究極の"濃厚うにスープ"

    究極のスープを作るためにとことんこだわったのは、雲丹特有の臭みを消すこと。この臭みを消すために改良を重ね、雲丹のクリーミ―な味わいを再現するに至りました。
    濃厚な雲丹スープは一度味わうとやみつきになるとお店でも大変人気のメニューです。お好みのお野菜をご用意頂き、しゃぶしゃぶしてお召し上がりください。お薦めは、香味野菜。葱やパクチーなどが良く合います。〆は卵でとじたお雑炊はもちろん、中華麺やおうどん、生クリームを足して雲丹パスタに…とアレンジしてお楽しみください。
  • 02

    素材の味わい ずわい蟹のあしをそのまましゃぶしゃぶして

    通常セットにはずわい蟹のあしが8本(2人前)、デラックスセットには16本(4人前)入っております。
    うにスープが沸騰したら、ずわい蟹をさっとしゃぶしゃぶしてお召し上がりください。濃厚かつクリーミーな雲丹の旨みがずわい蟹に絡んで…思わず笑顔がこぼれる瞬間です。
  • 03

    華やかな金箔の熨斗、木箱に入れてお届け…ギフトやお歳暮に

    商品化にあたりこだわったスペシャルパッケージ。大切な方の笑顔が浮かぶよう、華やかで温かみを感じるデザインに仕立てました。
    素敵な贈り物はみんなを幸せな気持ちにしてくれます。金箔を贅沢に施した熨斗、温かみと高級感のある木箱に入れてお届けします。 大切な方へのギフトや、お祝い、お歳暮などにもご活用下さい。

会員権 期間限定販売中

2021年2月21日までの間、”Makuake"にて【蒼作和食 順】の会員権とうにしゃぶのセットなどを販売しております。ご興味がある方はぜひ"Makuake"のサイトもご覧くださいませ。

会員権とうにしゃぶのセットは大変お得な割引価格となっております。但しうにしゃぶのお届けは"Makuake"サイトでの販売終了後となりますため、すぐにお届けをご希望される方は、こちらの本サイトよりお買い求め下さいませ。

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